由受污染蔬菜引起的腸出血性大腸桿菌疫情在歐洲蔓延趨勢不減，也引起民眾的極大關(guān)注。由天津南開大學(xué)專家領(lǐng)銜完成的一項(xiàng)新科研成果，可迅速有效檢測出果蔬內(nèi)是否含有該毒菌。作為國內(nèi)*“對癥”的檢測試劑，目前它正在運(yùn)用于*“疑似”果蔬檢測中，為國民食品**“護(hù)駕”。

　　南開大學(xué)泰達(dá)生物技術(shù)學(xué)院院長王磊教授介紹：“此次疫情由腸出血性大腸桿菌導(dǎo)致。由于南開大學(xué)長期以來承擔(dān)國家重大傳染病專項(xiàng)研究，實(shí)驗(yàn)室擁有的豐富數(shù)據(jù)資料和先進(jìn)檢測平臺(tái)，使得我們能夠及時(shí)做出敏捷的研發(fā)反應(yīng)?！?/span>

　　天津生物芯片技術(shù)有限責(zé)任公司產(chǎn)品總監(jiān)劉洪波表示，目前課題組進(jìn)一步開發(fā)了基于**磁珠的大腸桿菌O104快速富集技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)的特點(diǎn)，是把O104特異性抗體結(jié)合到一種特殊的微型鐵珠上，使用磁鐵可以把和O104抗體特異性結(jié)合的**“吸”到一塊，提高了敏感性，使我國檢測和分離腸出血性大腸桿菌的技術(shù)達(dá)到******。

　　目前系列產(chǎn)品已經(jīng)運(yùn)往中國**預(yù)防控制中心及國內(nèi)多個(gè)省市的**預(yù)防控制中心和出入境檢驗(yàn)檢疫局，我國能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能出現(xiàn)的問題，確保國人的健康不受污染蔬菜的侵害。

　　據(jù)了解，大腸桿菌是一種在人和溫血?jiǎng)游锬c道內(nèi)常見的**，大多數(shù)大腸桿菌菌株無害。腸出血性大腸桿菌因其能產(chǎn)生志賀樣**而具有較強(qiáng)致病性，可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥，影響到血液、腎以及**神經(jīng)系統(tǒng)等。該病菌從感染到發(fā)病潛伏期為3～8天，平均為3～4天，主要臨床表現(xiàn)是腹部絞痛和腹瀉，一些病例為血便樣腹瀉。多數(shù)病人10天內(nèi)康復(fù)，少數(shù)病人特別是幼兒和老年人，可出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥。該病菌主要通過被污染的食物傳播，一般不發(fā)生人與人之間直接接觸傳播。目前我國尚無感染病例。